Пищевая ценность продуктов
01 Ноября, 2017

Пищевая ценность продуктов

Пищевая ценность – это комплекс свойств пищевых продуктов, обеспечивающих физиологические потребности человека в энергии и в основных питательных веществах.

Разделочная доска
01 Ноября, 2017

Разделочная доска

Разделочная доска – предмет кухонной утвари, который служит для измельчения, рубки, резки или разделки продуктов в процессе их приготовления или непосредственно перед подачей на стол. 

Пекан
01 Ноября, 2017

Пекан

Орех пекан – плод одноименного дерева, относящегося к роду кария семейства ореховых. Пекан – официальное дерево штата Техас.

Название «пекан» восходит к алгонкинскому слову, означающему «орех, требующий для раскалывания камень». 

Кардамон
01 Ноября, 2017

Кардамон

Кардамон – травянистое растение, родственник имбиря, куркумы и дальний родственник банана.

Происхождение слова «кардамон» не ясно, однако очевидно, что эта специя известна и ценима людьми с древнейших времен.

Сыр
01 Ноября, 2017

Сыр

Сыр — высокопитательный пищевой продукт, изготовляемый из свернувшегося молока травоядных домашних животных.

Первоначально словом «сыр», которое происходит от немецкого слова «sur» - кислый- называли кислое молоко, затем – творог, а позже – сыр. Как готовить сыр

Фритюр
01 Ноября, 2017

Фритюр

Фритюр – широко распространенная техника приготовления пищи, иначе называемая «жарка в глубоком масле».

Несмотря на то, что жаренье во фритюре – достаточно затратная технология, ведь ни один уважающий себя кулинар не использует масло повторно, она не теряет свою популярность.

Треска
01 Ноября, 2017

Треска

Треска, или атлантическая треска - одна из важнейших промысловых рыб, относится к семейству тресковых. Польза трески очень велика. Белое плотное мясо трески отличается хорошим вкусом, в нем содержится 18-19% белка, 0,3-0,4% жира. 

Устричный соус
01 Ноября, 2017

Устричный соус

Устричный соус – красный, густой, солоноватый соус, приготовленный из уваренных с солью и соевым соусом устриц. Он широко используется как для придания аромата, так и для цвета и занимает прочное место на обеденном столе в Китае. 

Грибы
01 Ноября, 2017

Грибы

Грибы – слоевцовые, лишенные хлорофилла организмы, которые анатомически, морфологически и биологически отличаются как от низших растительных, так и от животных организмов. Грибница (мицелий) состоит из переплетения грибных нитей. 

Фенхель
01 Ноября, 2017

Фенхель

Фенхель – мощное, достигающее 2 м в высоту зонтичное растение, родственник петрушки, укропа, сельдерея и моркови. Фенхель: полезные свойства и применение. 

Индейка
01 Ноября, 2017

Индейка

Индейка - птица семейства индейковых отряда куриных, разновидность фазана.

Родина индеек — Северная и Центральная Америка, и существует свидетельство того, что они появились там еще 10 миллионов лет назад. 

Виноград
01 Ноября, 2017

Виноград

Виноград – кустарниковое растение семейства виноградных, а также плоды этого растения, в зрелом виде представляющие собой сладкие ягоды. Виноград разделяют на винный виноград (или сепаж), используемый для производства вина, и столовый виноград – тот, который подают на стол и используют в кулинарных и кондитерских целях.

Пшеница
01 Ноября, 2017

Пшеница

Пшеница (лат. Triticum) — род травянистых, в основном однолетних, растений семейства мятликовых. Последние 6000 лет пшеница является второй по значимости зерновой культурой, уступая по объемам потребления только рису. Как приготовить пшеницу? 

Коктейль
01 Ноября, 2017

Коктейль

Коктейлями называют смешанные напитки, в состав которых входят различные алкогольные (коньяки, виски, ром, вина) и безалкогольные напитки соки, сахар, пряности.

Кухонный комбайн
01 Ноября, 2017

Кухонный комбайн

Кухонный комбайн – многофункциональный электрический прибор, который заменяет многие другие кухонные устройства и инструменты, освобождая нас от выполнения тяжелой и монотонной работы на кухне. Применение кухонного комбайна.

Показано с 136 по 150 из 296 (всего 20 страниц)