Новости

Глазурь – кондитерский полуфабрикат, без которого сложно представить любимую выпечку. Многие кондитеры, да и просто любители сладкого сходятся во мнении, что глазурь не только украшает готовые кондитерские изделия, но и предает им удивительные вкусовые качества, блеск и гладкость.

Что важно в семейной жизни? Тепло семейного очага, взаимопонимание и поддержка. Если над взаимопониманием и поддержкой вам придется работать самостоятельно, то тепло семейного очага мы вам поможем организовать!

Для того чтобы рассчитать стоимость кулинарного мастер-класса на девичник или мальчишник в нашей студии, а также задать интересующие вопросы - вы можете связаться с нашим администратором. Мы сделаем все за вас! Вам останется только наслаждаться мероприятием вместе с друзьями.

Невозможно представить без сладкого нашу жизнь. Мы покупаем различные кондитерские угощения к чаю, на праздничный стол или в подарок друзьям. Так почему бы не научиться готовить их самостоятельно?!

Вы хотите повысить квалификацию и разнообразить ассортимент продукции собственной кондитерской? Специалисты нашей кулинарной школы вам в этом несомненно помогут! 

Любое мясо – будь то мясо свинины, говядины, баранины, кролика или птицы – одно из самых важных блюд на столе. Без мясных блюд не обходится ни одна кухня мира! 

В школе регулярно проводятся мастер-классы по выпечке хлеба. Наши профессиональные шеф-повара обучат любого искусству приготовления домашнего хлеба в обычных духовках. 

Вы опытный пекарь? Собираетесь открыть пекарню или же разнообразить уже имеющийся ассортимент новыми видами хлеба? В нашей школе всегда открыты двери для профессионалов, которые хотят повысить квалификацию и пополнить свой опыт новыми знаниями!

Курс «Хлеб - это просто» с ведущей и наставником Аленой Спириной предназначен для всех, кто хочет научиться печь хлеб в обычной духовке. В мае занятия будут проходить дважды: со 2 по 7 мая, и с 15 по 19 мая. Каждый курс состоит из последовательных занятий по принципу «от простого к сложному». Алена Спирина профессионально и, главное, доступно для понимания объясняет материал по курсу: как теоретические, так и практические аспекты. Участники за все время обучения научаться печь более 20 видов различного хлеба, узнают множество секретов и тонкостей науки хлебопечения. Уверяем, что пройдя данный курс, вы и ваши близкие навсегда забудете о магазинном хлебе! 

За три дня мы научим как организовать стол для дружеской компании!

Курс "Путь к сердцу мужчины" - 10 практических занятий с опытными шеф-поварами во главе с Алёной Спириной.

Экспресс-курс "Молодой хозяйки" - 5 практических занятий.

Латгальский хлеб - это латвийский заварной хлеб, который в оригинальной рецептуре состоит из 100% ржаной обойной муки, небольшого количества тмина и рафинадной патоки. Изготавливается хлеб на сброженной заварке по пятиступенчатому процессу тестоведения: 1) закваска, 2) осахаренная заварка, 3) заквашенная заварка, 4) сброженная заварка и 5) тесто.

Латгальский хлеб имеет овально-продолговатую форму с тупыми концами.

Бородинский хлеб можно назвать самым знаменитым сортом черного хлеба во всем мире. Именно по нему так тоскуют наши соотечественники во всем мире! Это не удивительно: его яркий вкус, узнаваемый аромат и характерная текстура запоминаются навсегда. К тому же, именно бородинский хлеб прекрасно сочетается с такими любимыми блюдами, как борщ, селедка, сало, соленая капуста и бочковые огурцы.

Витебский хлеб - это заварной хлеб из 100% сеяной муки на закваске с добавлением аниса. Этот великолепный хлеб обладает богатым вкусом и ароматом аниса, тонкой и мягкой корочкой и нежнейшим мякишем.

В любом белорусском хлебе присутствует яркий и индивидуальный характер, поэтому хлеб духмяный - не исключение, а пример традиционной ценности.

"Духмяный" - в переводе с белорусского означает ароматный, душистый, благоуханный. И действительно, этот волшебный белорусский хлеб такой и есть на самом деле.