Обратно
Италия с Ларисой Алёшиной
В новом сезоне блистательная Лариса Алёшина сменила тему своих занятий.Теперь они будут посвящены КУХНЯМ НАРОДОВ МИРА.Каждый месяц будет представлена новая страна, а, значит, и новая кухня. Мы продолжаем 23 октября - Италия!Обращаем Ваше внимание что cкидочные купоны для данного мастер-класса недействительны! ..
4400р.
Количество:
Кавказские пироги и хачапури
Будем печь мхловану, пироги с зеленью по мотивам жянглов хац, чуду и осетинские пироги с разными начинками. Ну и хачапури, куда ж без них?!Хабизджын или Уалибах, Картофджын, Цахараджын, Фыдджын, Кабускаджын, Нашджын и Хадурджын. Это вкусно даже произнести, не говоря уж о том, чтобы съесть. Осетинские пироги любят все, это сытная и простая еда. Хачапури - тоже очень просто - хлеб и сыр, но неизменно вкусно. В каждом доме в Грузии их готовят по-разному. Я люблю много сыра, чем больше, тем вкуснее. Мы научимся делать хачапури по-аджарски, по-мегрельски и по-имеретински.А ещё испечём мхловану, и чуду с разными начинками. Уровень обучающихся от 0..
4400р.
Количество:
Классический чизкейк Нью-Йорк и чизкейк с ягодами
Чизкейк - один из самых популярных тортов во всем мире! Хрустящая песочная основа и нежная сливочно-сырная начинка прекрасно сочетаются и дополняют друг друга. Чтобы приготовить чизкейк дома, достаточно знать несколько нюансов и запастись необходимыми продуктами и небольшим количеством времени. Этот базовый рецепт можно менять по своему вкусу, для примера мы так же испечем ягодный чизкейк и приготовим быстрый соус к нему!..
2500р.
Количество:
Классический чизкейк Нью-Йорк и чизкейк с ягодами
Чизкейк - один из самых популярных тортов во всем мире! Хрустящая песочная основа и нежная сливочно-сырная начинка прекрасно сочетаются и дополняют друг друга. Чтобы приготовить чизкейк дома, достаточно знать несколько нюансов и запастись необходимыми продуктами и небольшим количеством времени. Этот базовый рецепт можно менять по своему вкусу, для примера мы так же испечем ягодный чизкейк и приготовим быстрый соус к нему!..
2500р.
Количество:
Колбасный баттл
Срочно в номер! Молния! Всего один день. Проездом через Москву. 21-го сентября (пятница), состоится великая битва двух якодзун. Кулинарная дуэль известных колбасников! Пётр Пахомов vs. Дмитрий Журавлёв. Однако, битва битвой, но, если серьёзно, то получить такое количество информации, посвящённой приготовлению колбас, в одно время и в одном месте — совершенно уникальное событие и хорошая возможность приобщиться к дао колбасы. Этим людям есть что рассказать и что показать. На мастер-классе будут продемонстрированы различные техники и раскрыты все тонкости приготовления колбас в домашних условиях. В программе вечера новинки и бессмертная классика: — Свиные колбаски-гриль с двумя видами перца и чесноком. Классические колбаски для приготовления на гриле. Всё о том, как грамотно составить и приправить фарш. Какие приправы и специи с чем сочетаются, а с чем нет. Как стабилизировать колбаски перед обжаркой и правильно загрилировать. Всё, что вы хотели знать о колбасках-гриль. — Сосиски из куриных грудок со сливками, икрой, водорослями вакаме и креветками. Колбаски из курицы — отдельный вид колбасного искусства. Что можно делать и чего нельзя. Как создать из фарша эмульсию для приготовления сосисок и правильно их отваривать. Чем можно обогатить вкус куриных (и не только куриных) колбасок. Будет показана авторская версия сосисок с ярким вкусовым наполнением. — Греческая луканика. Колбаски из свинины, вымоченные в красном вине, подкопчённые и запечённые с картофелем, перцами и томатами. Будет рассмотрен ещё один способ приготовления колбас — маринование и запекание. Заодно, вы узнаете, как закоптить колбасу в обычной бытовой духовке. — Сундэ комгук. Богатый ароматами, насыщенный корейский суп из говяжьих хвостов с кровяной колбасой сундэ и кимчи. Корейская сундэ — один из лучших представителей семейства кровяных колбас. Где взять кровь и как с ней правильно обращаться. На примере сундэ будут рассмотрены все нюансы приготовления кровяных колбас различного типа. Ко всем видам колбасы будут предложены в сопровождение соответствующие соусы и гарниры. Кстати, Пётр Пахомов совсем недавно выпустил совершенно шикарную книгу по колбасе, лучшую из того, что написано на русском языке. Приносите свою или приобретите прямо на мастер-классе, Пётр с удовольствием вам её подпишет. Итак, кто кого. Дежур или Пахом? Пахом или Дежур? Делайте ставки и записывайтесь! Не пропустите, будет весело и оооочень познавательно — все секреты колбасотворчества на одном мастер-классе. В любом случае, вы останетесь в выигрыше. Но, не пропустите, количество мест сильно ограничено! Как всегда возможны сюрпризы и незапланированные блюда. Соответствующие случаю напитки будут присутствовать в подходящем ассортименте и в необходимом количестве...
5000р.
Количество:
Коммунальная пекарня
В былые времена в каждой европейской деревне была коммунальная пекарня: хозяйки приносили свой хлеб, чтобы пекарь испек его в общей печи. Мы приглашаем вас принять участие в нашем новом проекте, цель которого – обеспечить семьи участников запасом вкусного домашнего хлеба на неделю.Как это будет происходить.Мы предлагаем ассортимент хлеба, который будет выпечен в этот день. Покупая один билет, вы соглашаетесь с предложенным набором и количеством изделий. Мы закупаем все необходимые продукты, делаем заготовки, составляем план.А потом приходите вы, и мы все вместе приступаем к работе: замешиваем тесто, делим, формуем, выпекаем. Под чутким руководством ведущего работаем дружно, весело, красиво, каждый для всех, все – для каждого.В этот день мы предлагаем вам ассортимент рождественской выпечки.Через пять часов вы уйдете с полным мешком (мешки, пожалуйста, приносите с собой), в котором лежат:- штоллен 1 шт. 450гр- 2 вида рождественского печенья по 12 шт.- коврижка 1шт. 600 гр- рождественский кекс 1 шт. 600 гр.Можете не переживать, что такое большое количество хлеба зачерствеет и станет невкусным, мы поделимся секретом, как надолго сохранить хлеб свежим!Каждую неделю печем что-то новое с учетом ваших пожеланий. Обращаем ваше внимание, что купоны на скидку для данного курса недействительны. ..
3000р.
Количество:
-340x340.jpeg)
Кондитерские изделия с яблоками
22 августа 201918.30-22.30Что вкусного приготовить из яблок быстро? Есть множество простых рецептов из яблок, и можно провести не один, а целую серию мастер-классов на тему «что приготовить из яблок». Но пока мы с Ириной Чадеевой решили сосредоточиться на приготовлении кондитерских изделий с яблоками. На этом занятии под руководством мастера вы не только приготовите прекрасные кондитерские изделия из яблок: - зефир из яблок- домашняя пастила из яблок- домашнее мороженое из яблок- пирог с яблоками- штрудель с яблоками, но и разберете, какие свойства яблок позволяют приготовить домашний зефир и пастилу из яблок, какие яблоки не подходят для штруделя, обсудите, для чего лучше взять зеленые яблоки, а в каких рецептах необходимо сочетать яблоки разных сортов. Поверьте, после этого мастер-класса Ирины Чадеевой вопрос «что сделать из яблок» не возникнет у вас до следующего яблочного сезона!..
4000р.
Количество:
Кролик.
Если из кролика приготовили просто рагу, то его преждевременная кончина была напрасной! Поверьте, он заслуживает гораздо лучшей участи! Предлагаем изменить свой взгляд на этот ценный диетический вид мяса и приготовить несколько разных блюд, от салата до почти десерта!..
4000р.
Количество:
Круассаны
Практический мастер класс по изделиям из слоёного теста. В течении 1 дня мы пройдём все этапы, от замеса до выпечки.В программе занятия 6 изделий:- классический круассан- круассан шоколадный- круассан с чёрным кунжутом- улитка цельнозерновая- улитка свекла (творожный сыр)- дэниш с заварным кремом и абрикосом..
5000р.
Количество:
Кулинарный курс
Мы придумали Кулинарный курс для тех, кто хочет быстро, раз и навсегда освоить главные правила кулинарного искусства и научиться создавать блюда на любой вкус и случай. Всего за 8 дней вы научитесь готовить мясо, птицу, рыбу и морепродукты, овощи, крупы и бобовые. Узнаете особенности приготовления салатов, соусов, супов и домашней выпечки, а также освоите тонкости восточных техник приготовления. Пройдя этот курс, вы сможете удивлять родных и друзей вкусными, профессионально приготовленными блюдами – не хуже, чем в ином ресторане! День 1: Знакомство с кухней. Техника безопасности. Необходимый и достаточный инвентарь. Подготовка, способы нарезки и термической обработки овощей. Салаты и заправки. Базовые соусы. Бобовые.День 2: Птица: курица, утка, индейка. Разделка, способы приготовления различных частей. Бульоны и отварыДень 3: Рыба и морепродукты. Выбор, подготовка, разделка. Различные способы приготовления. Рыбный бульон; Домашняя паста.День 4: Мясо: баранина, говядина, свинина. Различные части туши. Быстрые способы приготовления; Фарш и изделия из него. Бульон и отварДень 5: Мясо. Способы длительной тепловой обработки. Выбор частей. Тушение, брезирование, запекание. Простая выпечка: кексы, печенье, маффиныДень 6 День 6Супы: - заправочные - крем-суп и суп-пюре - борщДень 7: Субпродукты. Выбор, обработка, приготовление. День 8: Восточные техники приготовления. Стир-фрай, приготовление на пару, обжаривание во фритюре. Важно: Специальное летнее предложение! Такой низкой цены больше не будет! ..
40000р.
Количество:
Кулинарный курс для подростков
Кулинарный курс для подростков 13-19 лет ..
12500р.
Количество:
КУРИЦА. ПРОЩЕ ПРОСТОГО
Куриная грудка получается сухой? Вкус курятины кажется скучным? Не знаете чего бы такого вкусного приготовить из этой дешёвой и полезной птицы? Приходите, мы расскажем всё об основных правилах и принципах обращения с курицей, после чего подобные вопросы для вас станут не актуальными. Всё, что вы хотели знать о курятине. Приходите и убедитесь: птица — это просто!..
4500р.
Количество:
Курс-тренинг «Организация и управления производством ‘Своя пекарня’»
27-29 февраля, 2 этажСтоимость 50000 руб. Ведущая: Оксана КузнецоваКурс-тренинг «Организация и управления производством ‘Своя пекарня’»⠀..
50000р.
Количество:
Кухни мира с Ларисой Алёшиной. Кухня Ливана
22 октября19:00–23:00Блистательная Лариса Алёшина возобновляет цикл мастер-классов "Кухни мира". В этот раз в фокусе кухня Армении - яркая, сочная, ароматная, но при этом - почти незнакомая. По традиции, мы не публикуем список блюд, которые будут приготовлены - мы доверяем выбору Ларисы. Обещаем, что занятие будет как всегда насыщенным и увлекательным...
5000р.
Количество: