Обратно
Овсяное печенье
Печенье из овсянки впервые появилось в Шотландии и любимо многими благодаря своему вкусу и полезным свойствам овса. На мастер-классе мы приготовим то самое первое шотландское печенье, чтобы узнать, как всё начиналось.Испечем печенье АНЗАК, ставшее одним из символов Австралии и Новой Зеландии. Приготовим американское печенье с традиционным сочетанием соли и белого шоколада.Освежим детские воспоминания о советском овсяном печенье. ..
2500р.
Количество:
ОГНЕННАЯ АССАМБЛЕЯ
21.11.19 (четверг). ОГНЕННАЯ АССАМБЛЕЯОчередное пленарное заседание Партии Огнеедов. Партии любителей жгучей еды и огненной воды. Для тех, кто до сих пор боится острого — мы научим вас правильно регулировать процессы. Это совсем не страшно, поверьте. Зато невероятно интересно, вкусно и затягивает не по-детски. Приходите, попробуйте новые ощущения!Формат: интерактивный мастер-класс. Стоимость участия: 5000 ₽.Ведущий: Дмитрий Журавлёв. Начало в 19:00...
4500р.
Количество:
Ой, вэй! Одесса шикардосная!
Ах, Одесса! Кто-то в ней вырос, а кто-то всю жизнь мечтал попасть.Яркая, шумная, многонациональная и многоголосая, она всегда останется героиней Бабеля и Шалом Алейхема, ветренной девицей на каруселе и домовитой тетей Песей, цветущей каштанами и торгующей семечками, защищающей себя и открытой для всех гостей!И кухня одесская такая же разная - русская, еврейская, украинская, греческая - но такая одинаковая, потому что все готовится с любовью и душой!Мы долго думали (и даже проводили опрос общественного мнения!), какие блюда отобрать для мастер-класса. Мы даже выписали из Одессы путеводитель по ресторанам и прочим знаковым местам города от шикардосной парочки Benya & Zubrik (мы вам обязательно его покажем), перелистали известные тома и научились говорить красиво, но...Но потом поняли, что самое главное в Одессе это не кухня, а люди! Был бы человек хороший, а остальное приложится. Елизавета Фрайман, яркая как солнце земли обетованной и переживающая за всех как настоящая аидише-мама, знаток израильской и еврейской кухни, что как вы понимаете, две большие разницы, представляет:- Форшмак - потому что без него никак! А в форшмак еще и тертое яблочко, чтобы там не говорили!- Икра из синеньких - это вам не икра из баклажанов, синенькие это целая философия и одесский дух!- Салат из запеченной скумбрии - тут главное не съесть рыбку до начала представления!- Жареные бычки - Москва не Одесса, но запах хотя бы будет!- Фаршированная шейка - потому что бабушки делали. И хоть сейчас уже нет у куриц лебединой шеи, как в стародавние времена, но фаршированную шейку все равно оптичим!- Черешневый суп - освежимся, поболтаем, косточками из окна популяем. Лето же. Красота!..
3500р.
Количество:
ОЛЕ-ОЛЕ-ОЛЕ!
В этот день начинается Чемпионат мира по футболу. Товарищество не может пройти мимо такого важного события. Чипсы, сухарики и попкорн — это несерьёзно. Приходите, мы покажем, что такое правильная еда для сопровождения телетрансляций: будь то спортивный матч или киносеанс, в кругу друзей или в гордом одиночестве. Под правильные напитки, разумеется…..
4400р.
Количество:
-340x340.jpg)
Основы домашнего хлебопечения. "Ясельная группа"
Описание:Описание:С чего начать, чтобы свой хлеб получился с первого раза? Можно ли обойтись без хлебопечки? Без какого оборудования и инвентаря можно обойтись, а без какого – никак не справиться? Чем одна мука отличается от другой и как пересчитать дрожжи? Чем хлеб на дрожжах отличается от хлеба на закваске? Как из всего многообразия рецептов выбрать правдивый, правильно прочитать его и осмысленно использовать? Вопросов много, но на них есть простые ответы! Об этом - теоретическая часть курса. Практическая часть - выпечка различных хлебобулочных изделий. Наименование изделий остается на усмотрение преподавателя.Спецпредложение10000 руб. за 2 дня..
10000р.
Количество:
Основы домашнего хлебопечения. “Ясельная группа”
С ЧЕГО НАЧАТЬ, ЧТОБЫ СВОЙ ХЛЕБ ПОЛУЧИЛСЯ С ПЕРВОГО РАЗА? Можно ли обойтись без хлебопечки? Без какого оборудования и инвентаря можно обойтись, а без какого – никак не справиться? Чем одна мука отличается от другой и как пересчитать дрожжи? Чем хлеб на дрожжах отличается от хлеба на закваске? Как из всего многообразия рецептов выбрать правдивый, правильно прочитать его и осмысленно использовать? Вопросов много, но на них есть простые ответы! Об этом - теоретическая часть курса. Практическая часть - выпечка различных хлебобулочных изделий. Вы испечете не менее 8 сортов, каких именно – решит преподаватель! ..
10000р.
Количество:
ОСНОВЫ КИТАЙСКОЙ КУХНИ. ЗНАКОМСТВО
По просьбам трудящихся мы начинаем повтор популярного цикла мастер-классов, посвящённых основам китайской кулинарии. Часть первая будет посвящена блюдам знаковым, наилучшим способом подходящими для знакомства с безгранично разнообразной кухней Поднебесной. Главное — начать, и ничего не бояться! Приходите, 21-го июня (четверг), и убедитесь сами — китайская кухня под силу любому! — Битые огурцы Пай Хуангуа. Эту классическую китайскую закуску вам подадут в любом китайском ресторане как в Китае, так и за его пределами. Однако, вы без особого труда можете сделать её сами. Это блюдо пробуждает аппетит, обладает свежим вкусом и хрустящей текстурой. — Свинина в кисло-сладком соусе Гулаожоу. Пожалуй, самое известное блюдо китайской кухни. Вы узнаете, как правильно подготовить ингредиенты, какие из них можно заменить, а также, что нужно делать, чтобы мясо долго оставалась нежным внутри и хрустящим снаружи. Поверьте, узнав все тонкости приготовления этого блюда, вы уже никогда не будете заказывать его в китайских ресторанах, потому что у вас оно будет получаться гораздо лучше. — Суп с вонтонами Хуньтунь. Начинку у вонтонов сделаем из свинины с креветками, а сам суп мы сварим на так называемом «банкетном» бульоне. Вы поймёте, чем такой бульон отличается от базового, узнаете массу полезного о начинках и научитесь лепить правильные вонтоны в виде золотых китайских монет. — Яблоки в карамели Басы Пинго. Нет в Азии лучшего десерта, чем этот. И даже не спорьте! В этом блюде тоже много своих тонкостей, но в итоге научатся его делать все. Товарищество гарантирует! Как всегда возможны сюрпризы и незапланированные блюда. Соответствующие случаю напитки будут присутствовать в подходящем ассортименте и в необходимом количестве...
4400р.
Количество:
-340x340.jpg)
ОСНОВЫ КИТАЙСКОЙ КУХНИ. СОУСЫ И ПАСТЫ
Мы продолжаем повтор популярного цикла мастер-классов, посвящённых основам китайской кулинарии. Будем осваивать кухню Поднебесной постепенно — от простого к сложному. Часть вторая посвящена соусам и пастам. Сейчас не проблема достать практически любой китайский соус, они продаются даже в обычных супермаркетах. Но, для большинства — это тёмный лес и, простите, китайская грамота: хойсин, чухоу, чарсиу, доубаньцзян, ча-ша, чжимацзян и тяньмяньцзян… Между тем, без этих прекрасных соусов (а, как звучат! музыка!), вы никогда не получите тот самый китайский вкус. И было бы грехом не использовать их по назначению, коли уж появилась такая возможность. Вот, мы и разберёмся — что это, для чего и куда. Главное — начать, и ничего не бояться! Приходите, 19-го июля (четверг), и убедитесь сами — китайская кухня под силу любому! Программа в этот раз, как и все китайские соусы, будет весьма насыщенная. — Битая курица по-лэшаньски (курица бан бан). Закуска из курицы с кунжутной пастой.— Свиная соломка в старом пекинском стиле. Блюдо и по вкусу, и по подаче напоминающее утку по-пекински.— Говядина в устричном соусе. Классика китайского стир-фрая.— Ароматные свиные рёбрышки чарсиу. Блюдо в стиле китайского BBQ.— Доуша Гобин. Сладкие блинчики с красной бобовой пастой. Как всегда возможны сюрпризы и незапланированные блюда. Соответствующие случаю напитки будут присутствовать в подходящем ассортименте и в необходимом количестве. ..
4400р.
Количество:
Паназиатская кухня
Паназиатская кухня – это новый тренд направления фьюжн, единственное условие которого – чтобы ингредиенты сочетались по вкусу и структуре, а готовые блюда получались легкими и свежими. В остальном – полная свобода фантазии! Сочетая в себе кулинарные традиции стран юго-восточной Азии, блюда этой кухни способны поразить даже самого искушенного гурмана. Деликатесы из морепродуктов, мясные блюда со специями и фруктами, лапша с тысячей разнообразных соусов, пряные супы и вкуснейшие овощные салаты – от такого разнообразия голова идет кругом! На занятии поговорим об основных тенденциях паназиатской кухни, узнаем много неожиданных вкусовых сочетаний, приготовим оригинальные блюда паназиатской кухни и зарядимся азиатской бодростью! В меню: Кальбу-Баско, салат «Удон» с креветками, суп «Том Ям Кунг», пирожки Императрицы Цыси, Лапша «Пад Тай» со свининой и многое другое. ..
4000р.
Количество:
ПАРТИЯ ОГНЕЕДОВ. ВСТУПЛЕНИЕ
Очередное пленарное заседание Партии Огнеедов — партии любителей жгучей еды и огненной воды. Готовить блюда с самыми острыми перцами в мире, это безусловно аттракцион, частить с которым не стоит. Поэтому, в этот раз, мы обратимся к истокам и проведём заседание Партии Огнеедов под кодовым названием «Вступление или операция Новичок». Будем готовить блюда острые, но не слишком, такие, чтобы были по силам даже новичкам. Для тех, кто до сих пор боится острого — мы научим вас правильно регулировать процессы. Это совсем не страшно, поверьте. Зато невероятно интересно, вкусно и затягивает не по-детски. Приходите, попробуйте новые ощущения!..
4400р.
Количество:
Паста
На мастер-классе научимся: ⁃ Замешивать тесто для итальянской пасты и правильно его варить ⁃ Варить соус болоньезе и использовать его с разными видами пасты ⁃ Готовить гречневую лапшу с говядиной и удон с креветками на японский манер ⁃ Обращаться с прозрачной лапшой фунчозой..
3000р.
Количество:
-340x340.jpeg)
Паста и прочие макароны.
На мастер-классе научимся:- Замешивать тесто для итальянской пасты и правильно его варить- Варить соус болоньезе и использовать его с разными видами пасты - Готовить гречневую лапшу с говядиной и удон с креветками на японский манер- Обращаться с прозрачной лапшой фунчозой..
3000р.
Количество:
Пасха по-французски с Вивьеном Лебеком
Шеф Вивьен Лебек (Chef Vivien Lebecq), уроженец Гаскони, в равной степени профессиональный и харизматичный, любезно согласился познакомить нас с традициями французского пасхального застолья. Окончательное меню ещё предстоит согласовать, но оно точно будет по-французски изысканным, профессионально выверенным и легко воспроизводимым в московских условиях. ..
4400р.
Количество:
Пасхальная выпечка. Не только куличи
p { margin-bottom: 0.25cm; direction: ltr; line-height: 120%; text-align: left; }a:link { color: rgb(0, 0, 255); } Пасха – один из праздников, который занимает важное место в жизни каждой российской семьи. Как можно забыть о таких традициях, как соревнование в разбивании яиц или поедание свежего кулича? И если раньше пасхальную выпечку вы покупали в магазинах, то после посещения нашего мастер-класса вы сможете самостоятельно приготовить самые разнообразные виды выпечки для Пасхи. Не думайте, что мастер-класс ограничится лишь приготовлением известных куличей. Нет! Вы приобретете уникальные навыки по приготовлению вкусных, свежих и ароматных пасхальных блюд, которые не только украсят праздничный стол, но и удивят ваших близких и родных. ..
15000р.
Количество: