Обратно
Воздушные десерты
На этом мастер-классе мы приготовим:- зефир и суфле-птичье молоко с мягким бисквитом;- банкейки- десерты в баночках/ стаканчиках, состоящие из мягкого бисквита, слоя желе и мусса;- а также узнаем как сделать свой мармелад...
4000р.
Количество:
Воздушные десерты
На этом мастер-классе мы приготовим:- зефир и суфле-птичье молоко с мягким бисквитом;- банкейки- десерты в баночках/ стаканчиках, состоящие из мягкого бисквита, слоя желе и мусса;- а также узнаем как сделать свой мармелад...
4000р.
Количество:
Выпечка по ГОСТу Пирожное Мокко, пирожное Орешек
p { margin-bottom: 0.25cm; direction: ltr; line-height: 120%; text-align: left; }a:link { color: rgb(0, 0, 255); } Сейчас перед всеми открыт богатый выбор разнообразных сладостей и пирожных. Но, согласитесь, ни одно из них не сможет затмить тот самый вкус, который у каждого человека ассоциируется с детством. Мы говорим про знаменитые пирожные «Мокко» и «Орешек», которые будоражили умы советских детей. И Вы вновь можете насладиться этими вкусами, или порадовать своих близких вкуснейшими пирожными. Вы научитесь готовить эти пирожные по ГОСТу, что означает тот самый вкус, который вам запомнился навсегда. ..
4400р.
Количество:
Вытяжное тесто: не только штрудель
Тончайшее вытяжное тесто, прозрачное, как пергамент? Легко! Алёна Спирина готова вас в этом убедить. Приходите, чтобы испечь: настоящий штрудель с яблоками штрудели с сезонными начинками бурек с бараниной наш хит – загорский штрукли Но самое главное, вы раз и навсегда поймете “принцип штруделя” и сможете удивлять всех этой непростой на первый взгляд выпечкой. из вытяжного теста. Испечем классический штрудель с яблоками, попробуем интересные сезонные начинки, поймем «принцип штруделя»...
4000р.
Количество:
ВЬЕТНАМСКАЯ КУХНЯ. ЛУЧШЕЕ
Продолжаем знакомиться с одной из самых интересных кухонь мира. Вбирая на протяжении всей своей непростой истории лучшее из кхмерских, китайских, тайских и даже французских кулинарных традиций, вьетнамцы сформировали совершенно уникальную кухню, завоевавшую миллионы поклонников по всему миру. Недаром, «Форбс» включил Вьетнам в тройку стран, представляющих наибольший интерес для гурманов. Присоединяйтесь, мы познакомим вас с лучшими блюдами вьетнамской кухни!..
4400р.
Количество:
Вьетнамский Новый Тэт
Новый год во Вьетнаме (Тэт нгуен дан) наступает 16 февраля по лунному календарю. Во вьетнамском языке есть такая поговорка «пахать как лошадь весь год ради трех первых дня Тэта». Это значит, что первые три дня Тэта должны быть сытными, чтобы иметь в будущем обеспеченную и процветающую жизнь. В это время люди ходят в гости к друзьям, родственникам и знакомым. Значит самое время – нет, не остановиться в праздновании, а продолжить его в лучших кулинарных традициях Вьетнама. То есть взять родственников и прийти в гости к друзьям в кулинарную школу «Хлеб и еда» в первый же день наступившего года. Итак.17 февраля вместе со знатоком и любителем юго-восточной кухни Андреем Пасютиным и под его чутким руководством сделаем и конечно немедленно съедим:- Goi Muc - cалат с кальмаром, сельдереем и жареным арахисом. Свежий и хрусткий, как только выпавший снег.- Pho Ga – Любимый всеми, культовый суп «фо», на этот раз с курицей. Горячий, ароматный, богатый со всех сторон. - Mang Xao Bo – говядина тушеная с бамбуком. Пряное и оригинальное горячее, которое можно готовить и в самый будний день, для поднятия настроения.- Goi cuon – знаменитые спринг-роллы, которые мы сделаем десертными, то есть с фруктовыми начинками. К ним, конечно же, приготовим самые подходящие соусы...
4400р.
Количество:
-340x340.jpg)
Говядина. Проще простого!
2-го августа (четверг) состоится мастер-класс для тех, кто любит мясо! В этот раз мы рассмотрим говядину. Со всех сторон. Где чего находится. Что для чего подходит лучшим образом. Как выбрать нужное и приготовить дельное. Разберем схему говяжьей туши и обсудим, какой отруб подходит под какое блюдо. Приготовим четыре блюда, используя самые распространённые техники приготовления: обжарку, отваривание, запекание и тушение. Во всех подробностях и со всеми нюансами. В общем, всё, что вы хотели знать о говядине. Приходите и убедитесь: мясо — это просто! — Салат со стейком. Поговорим о премиальных и альтернативных отрубах говядины, о способах приготовления стейков и правильном их употреблении. Приготовим стейк из альтернативного отруба, замариновав его в тайском стиле, и подадим с салатом из подмаринованных овощей, заправив пикантным соусом. — Тафельшпиц. Разберёмся, как правильно сварить говядину. Как получить хорошо сваренное мясо и отличный бульон без модных гаджетов и вакуума. Приготовим знаменитый венский тафельшпиц — разварную говядину с овощами. Подадим с бульоном, картофельными рёшти — лепёшками из натёртого картофеля с хрустящей, поджаристой корочкой и соусом из яблок, которые подкоптим прямо в студии, в обычной духовке. — Говядина Веллингтон. Обсудим, как «оживить» вкус у мяса со слабовыраженным вкусом, о способах запекания различных отрубов и средствах защиты мяса от пересыхания. Приготовим классическое блюдо английской кухни: говядину Веллингтон — говяжью вырезку, запечённую в слоёном тесте вместе с грибами и пармской ветчиной. — Оссобуко. Рассмотрим, какие говяжьи части подходят для тушения, а какие нет. Как грамотно выбрать, сколько времени потратить и что делать, чтобы мясо буквально таяло во рту. Приготовим традиционное итальянское блюдо оссобуко — тушёную с овощами говяжью голяшку на кости. Подадим с ароматной приправой гремолатой и безупречным ризотто по-милански. Как всегда, возможны сюрпризы и незапланированные блюда. Соответствующие случаю напитки будут присутствовать в подходящем ассортименте и в необходимом количестве. ..
4400р.
Количество: