Обратно
Готовим подарки к Новому Году
Давайте готовиться к Новому Году вместе!Каждый участник заберет домой коробочку с ассорти из печенья, которое мы вместе приготовим, и баночкой сладкого угощения на выбор.Готовим:- пряное печенье с корицей и клюквой- имбирное печенье- цитрусовый крем в баночке- соленая карамель - быстрое ягодное варенье со специями..
2500р.
Количество:
Дети. Крошка-картошка
Все дети очень любят творить. Одно дело мастерить что-то в садике или школе с воспитателями и учителями, но совсем другое - делать это вместе со своими родителями. В нашей школе мы создаем домашнюю атмосферу и помогаем весело и без хлопотных последствий провести время со своими детьми. Мастер-класс посвящен всеми любимому кушанью - запеченному картофелю с разнообразными начинками. Опытные преподаватели научат всем тонкостям приготовления жульена с грибами, уже ставшего классическим на нашей кухне. А, казалось бы, обычная мясная и овощная начинка в сливочном соусе заиграет для Вас и ваших деток новыми красками и станет одним из любимым угощений. В меню: - запеченный картофель с различными начинками, - жюльен из грибов, - мясная и овощная начинка в сливочном соусе. ..
2000р.
Количество:
Домашнее мороженое с Ириной Чадеевой
Приготовим:двухслойный торт-мороженое крем-брюле и пралине, с глазурью Щелкунчикмалиновый сорбетмороженое из винаапельсиновый лединвертный сиропЭто мастер-класс для взрослых. Детский мастер-класс по приготовлению мороженого сделаем отдельно..
4000р.
Количество:
Домашние конфеты. Курс для начинающих
День 1Теория о шоколаде короткоТемперирование шоколада (на мраморной доске)-изготовление шоколадной плитки с наполнителями (орехи, сухофрукты)-изготовление медиантов Обливные конфеты и трюфели, готовление ганаша- на темном шоколаде- на молочном шоколаде- на белом шоколаде День 2- Темперирование шоколада (калетами, маслом микрио)- Формовка трюфелей- Глазировка и оформление обливных конфет - Упаковка: что выбрать и где купить- Финальное оформление и упаковка изделий ..
10000р.
Количество:
Домашний тирамису от А до Я
Тирамису можно считать одним из самых популярных десертов! И это не случайно – шелковистый крем, нежное бисквитное печенье, а легкий кофейный вкус дополняет насыщенный шоколадный! Несмотря на то, что десерт прост в приготовлении, есть ряд очень важных моментов, которые сделают его по-настоящему идеальным! На мастер-классе мы вместе испечем домашнее печенье савоярди и сделаем крем на основе маскарпоне без использования сырых яиц. Приготовим классический вариант с шоколадной карамелью, а так же тирамису с пряной вишневой начинкой! ..
2500р.
Количество:
Домашний Хлеб. Основы. Двухдневный курс для «ясельной группы»
Домашний Хлеб. Основы основ. Двухдневный курс для «ясельной группы»..
14000р.
Количество:
Домашний Хлеб. Основы. Двухдневный курс для «ясельной группы»
С чего начать, чтобы свой хлеб получился с первого раза?Можно ли обойтись без хлебопечки? Без какого оборудования и инвентаря можно обойтись, а без какого – никак не справиться? Чем одна мука отличается от другой и как пересчитать дрожжи? Чем хлеб на дрожжах отличается от хлеба на закваске?Как из всего многообразия рецептов выбрать правдивый, правильно прочитать его и осмысленно использовать? Вопросов много, но на них есть простые ответы! Об этом - теоретическая часть курса. Практическая часть - выпечка различных хлебобулочных изделий. Наименование изделий остается на усмотрение преподавателя..
14000р.
Количество:
ДОМАШНЯЯ ШАРКУТЕРИЯ. МЯСНАЯ ЛАВКА
Шаркутерия — раздел кулинарии, посвящённый изготовлению мясных деликатесов: различных терринов, рулетов, паштетов и колбас. Как всё это готовить, используя специальное оборудование и, что более важно, как всё это приготовить без него — дома, на обычной кухне. Для каждого вида, приготовленного на мастер-классе, мы будем рассматривать оба варианта. Приходите, 20-го июня (четверг), мы расскажем об основных принципах и секретах домашней шаркутерии! Освоив все тонкости приготовления, вы без труда сможете готовить подобные деликатесы самостоятельно.— Паштет из печени индейки. Правильный печёночный паштет: нежнейший, лёгкий, приятного цвета — не идёт ни в какое сравнение с тем, что нам обычно предлагают в магазинах. Как добиться нежной консистенции и сохранить цвет, какие приправы и специи подходят и как их правильно вводить в паштет. Мы расскажем об основных принципах, зная которые, вы самостоятельно сможете только улучшать ваши паштеты и выстраивать их под свой вкус. Мы, например, превнесём в наш паштет азиатские нотки. Хорошему паштету, нужно время для созревания, поэтому мы подадим приготовленный заранее: красиво и с необходимым сопровождением. А тот, что будет сделан в показательных целях непосредственно на мастер-классе, мы раздадим участникам по домам. На радость друзьям и близким.— Свиная рулька языковая. Бескостная свиная рулька, начинённая языком. На её примере мы покажем, как аккуратно освободить рульку от костей, как правильно и быстро просолить мясо, чем всё это можно начинить, приправить и как хорошо увязать в рулет. Вы узнаете, как грамотно варить подобного рода мясные рулеты: методом су вид или в обычной кастрюле, а так же в каких случаях какие температурные режимы использовать. Вы научитесь делать прекрасные закуски — вкусные и красивые на разрезе, которые станут украшением любого стола, как будничного, так и праздничного.— Колбаски для гриля. Мы разберёмся какие отрубы подходят, как их выбрать и какой помол мяса для каких случаев подходит. Как правильно солить и приправлять фарш, какие специи и добавки использовать, а какие не стоит. Как правильно обращаться с черевой и как заготовить колбаски впрок. Покажем, как наполнять череву вручную, без использования колбасных шприцев и прочих гаджетов. Мы сделаем универсальный колбасный фарш. Добавив несколько необычных ингредиентов, приготовим на его основе два вида прекрасных колбасок для жарки: на открытом огне, сковороде или даже в духовом шкафу. А заодно покажем, как такие колбаски подкоптить в домашних условиях. Зная все нюансы и хитрости, вы без труда сможете приготовить практически любые колбаски по своему вкусу. Сейчас как раз самое время — дачный сезон открыт.— Рулет из свиной грудинки. Хороший мясной фарш, подготовленный для колбас, можно использовать не только для их приготовления. Он прекрасно подходит и в качестве начинки. Такой фарш можно просто заворачивать в мясные пласты, а можно использовать в качестве оболочки достаточно крупные цельные куски мяса. В этом случаеа блюдо выходит на совершенно другой уровень. Мы поговорим о том, в чём различия подобных рулетов, какие нюансы стоит учитывать и какие техники использовать при приготовлении. Мы возьмём универсальный колбасный фарш, «обогатим» его различными добавками и начиним этим фаршем целую свиную грудинку, после чего запечём до хорошей корочки. Блюдо получится масштабным, практически, праздничным — пригодным к употреблению, как в горячем, так и в холодном виде, после выдержки оно станет только лучше. А заодно мы расскажем, как можно подкоптить подобные крупные изделия на гриле, в этот раз, чисто теоретически, но зато со всеми нюансами.Как всегда возможны сюрпризы и незапланированные блюда. Соответствующие случаю напитки будут присутствовать в подходящем ассортименте и в необходимом количестве...
5000р.
Количество:
Европейский пшеничный хлеб у вас дома
В программе:- венский хлеб- булочки к завтраку - булочки для гамбургеров- батон нарезной на дрожжах и на закваске- городская булка на дрожжах и на закваске- хлеб с добавками (с клюквой и пеканом, с семенами льна, с картофелем и луком)Обращаем ваше внимание, что купоны на скидку для данного курса недействительны...
18000р.
Количество: