Обратно-340x340.jpeg)
Паста и прочие макароны.
На мастер-классе научимся:- Замешивать тесто для итальянской пасты и правильно его варить- Варить соус болоньезе и использовать его с разными видами пасты - Готовить гречневую лапшу с говядиной и удон с креветками на японский манер- Обращаться с прозрачной лапшой фунчозой..
3000р.
Количество:
Современная венская сдоба
Венская выпечка – символ изящества в мире хлеба. Это те изделия, которые восхищают нас в витринах европейских кондитерских: круассаны, слойки с необычными начинками, ароматные бриоши.Обновлённая программа кулинарного мастер-класса:- тесто для бриоши и изделия из него- слоеная бриошь- тесто для круассанов и изделия из него- особенности применения закваски в венской сдобеУровень участников: уверенно пекущие Обращаем ваше внимание, что купоны на скидку для данного курса недействительны...
18000р.
Количество:
Хачапури
Не секрет, что хачапури - это национальное блюдо Грузии, представляющее собой лепешку с сыром. Оно может быть приготовлено из разных видов теста по разным рецептам, но самое главный залог успеха вкусного хачапури, по мнению грузинских кулинаров - хорошее настроение! Приходите на мастер-класс Дмитрия Нестерова, где совместно приготовим: хачапури по-аджарски, по-мегрельски и по-имеретински. А бонусом када со сладкой начинкой из универсального теста для хачапури. ..
4400р.
Количество:
Шокофлористика
Клиенты просят невообразимые торты? И вы три дня убиваете, чтобы подготовить каждый лепесток отдельно, сушите, а затем часами мудрите, чтобы собрать цветок воедино? И это все всего лишь один торт? Хватит мучиться и отказывать клиентам! Пора повышать уровень мастерства и записаться на курс по Шокофлористике! Трехдневный авторский запатентованный курс по шокофлористике (без права последующего преподавания) Преподаватель шеф-кондитер Оксана Митинская В программе курса три дня полного переосмысления подхода к кондитерской флористике с последующим курированием каждого ученика День 1 – Оксана лично ставит технику «рука в руку» каждому ученику. Теория и практика кондитерской шокофлористики. Пошаговые этапы самостоятельного авторского замеса шокопасты, окрашивание в технике «омбре», цветовые переходы, натуральные «живые» оттенки, усовершенствованная техника раскатывания и моделирования деталей вашей композиции. День 2, 3 – самостоятельное моделирование цветочной композиции: пион, бутон, маки, роза Остина и роза пионовидная, георгин, каллы, рунункулюсы, суккулент (цветочный кактус) и несколько видов листвы. Сезонные цветочные композиции «весна» нарцисс, тюльпан, сирень и мелкоцветы. Авторская быстрая сборка композиции и методика посадки на «живой» торт Теория и практика техники нанесения сухого красителя. Будет представлен полноценный живой торт с примерами постановки и закрепления цветочных композиций, финальное декорирование. По многочисленных просьбам кремом работать не будем, работа только с шоколадом (курс по кремовому акварельному декору будет отдельно). Каждый ученик забирает с собой свои цветочные композиции. ..
24000р.
Количество: