Московская булочная (Часть Вторая)

Еще не так давно, в советское время, при промышленном производстве хлеба среди прочих параметров пекари оценивали вкус, запах и хруст. Что мы видим сейчас в магазине? Множество сортов одинаково безвкусного, ничем не пахнущего хлеба. А про то, чтобы услышать хруст корки, можно только мечтать.

Многие считают, что печь хлеб самому – это очень сложно. Это не так!

Дмитрий Нестеров, ведущий кулинарных мастер-классов и автор фуд-блога  MAN & BREAD, печет домашний хлеб вот уже 5 лет. Нигде этому не учился и с уверенностью может сказать: печь хлеб может абсолютно каждый –   достаточно иметь муку, воду, соль, дрожжи или закваску, духовку и, самое главное, уверенность в том, что у вас всё получится! Приглашаем вместе учиться, возрождать традиции домашнего хлебопечения и предаваться воспоминаниям о старых московских булочных!

В меню кулинарного мастер-класса:

• Калач;
• Французская булка;
• Бублики;
• Сдобная мелочь: дульки, черкесские шапочки и подковки с маком