Хлебное сольфеджио. Ржаной хлеб-2
26 Октября - 26 Октября
1 этаж
11:00-17:00
Тема:

Хлебное сольфеджио. Ржаной хлеб-2

Преподаватель:
Сергей Кириллов
Места есть

26 октября

11:00–17:00

На МК изучим практические инструменты для управления вкусом и ароматом ржаного хлеба. Рассмотрим разницу влияния влажности закваски на вкус и аромат ржаного хлеба, а так же познакомимся с ржаным хлебом на закваске с использованием чистых культур дрожжей и молочнокислой бактерий на примерах Кисловодского (русского), Старополесского (белорусского) и Латвийского хлеба. 

Стоимость: 8000 р.
Купить
Мы в социальных сетях