Бриошь – едва ли не самая распространенная во Франции булка из дрожжевого теста, легкая и воздушная. Ее едят на десерт или с чаем, но тесто для бриоши часто используют для приготовления самых разных блюд. Освоив выпечку бриоши, вы справитесь с любой другой сдобной дрожжевой выпечкой.