Курс-тренинг «Организация и управления производством ‘Своя пекарня’»

27-29 февраля

10:00 - 18:00

Готовим проект открытия собственной пекарни: определяем целевую аудиторию, ассортиментный перечень с учётом ее предпочтений,  выбираем формат, проводим анализ своих проектов и защищаем их.

Подбираем помещение, выбираем оборудование, строим расписание работы, разбираем нюансы тестоведения своего ассортимента в рамках производства (на примере собственного проекта)

Индивидуальный разбор полетов и групповая двухмесячная поддержка после курса

Можно приходить БЕЗ опыта

Соведущие:

команда мечты: 

- бизнес-консультанты - владельцы успешных пекарских бизнесов Денис Панфилов @ekabread  (Ремесленный хлеб Екб) и Наргиз Султанова @nargiz.s.a (Ремесленная пекарня Рустик), а так же

- оптимизаторы производственного процесса - опытные пекари из #DreamTeamPechorin