Коржи для торта.

Основа любого торта – корж. На мастер-классе Вы научитесь печь многие разновидности самых популярных и всеми любимых коржей. Мы рассмотрим особенности приготовления, сборки и пропитки коржей каждого вида, обсудим варианты их использования и разберем основные ошибки. Так же на практике освоим разные способы нарезки бисквитного коржа. Все это позволит Вам в будущем готовить самые разнообразные торты и десерты в домашних условиях.

В программе занятия: песочные коржи, белковый корж «дакуаз», классический бисквит, а так же французский бисквит "pain de genes".