Марк Синклер
Марк Синклер
преподаватель
Марк
Синклер (Mark Sinclair,
США-Испания) – автор
концепции и владелец первой в мире
пекарни на колесах Sinclair’s
Bakery. Профессиональный пекарь и
педагог, Марк делится своим опытом
организации бизнес-модели от выбора и
расстановки оборудования до составления
оптимального ассортимента.
Многочисленные
видеоролики, демонстрирующие организацию
пекарни и работу Марка в ней, принесли
популярность и признание в международном
сообществе пекарей.