Авторский курс Сирилла Мартена (Cyrille Marten, Франция)
Авторский курс Сирилла Мартена (Cyrille Marten, Франция)
Сирилл Мартен (Cyrille Marten, Франция) - член ассоциации хлебопекарей и преподавателей хлебопеченияde France (AAINB). Президент ассоциации «Проповедники Хлеба» («Les apôtres du pain»).
Участник сборной команды Франции по хлебопечению, Серебрянный призер на Кубке Lesaffre 2015, кандидат от Франции в категории “Хлеб и хлеба мира”.
Работал пекарем в собственной пекарне, руководил отделом выпечки в супермаркетах и пекарне. В течение 10 лет преподавал хлебопечение в колледже в Дардийи (Лион).
В настоящее время оказывает
консультационные услуги, выступает в качестве тренера молодых пекарей для
участия в национальных и международных соревнованиях.