Авторский курс Марка Синклера
Авторский курс Марка Синклера
Марк Синклер (Mark Sinclair, США-Испания) – автор концепции и
владелец первой в мире пекарни на колесах Sinclair’s Bakery. Профессиональный
пекарь и педагог, Марк делится своим опытом организации бизнес-модели от выбора
и расстановки оборудования до составления оптимального ассортимента.
Многочисленные видеоролики, демонстрирующие организацию пекарни и работу Марка
в ней, принесли популярность и признание в международном сообществе пекарей.