Сирилл Мартен
Сирилл Мартен
преподаватель
Сирилл Мартен (Cyrille Marten, Франция) – член ассоциации хлебопекарей и преподавателей хлебопечения de France (AAINB), Президент ассоциации «Проповедники Хлеба» («Les apôtres du pain»), участник сборной команды Франции по хлебопечению, серебрянный призер на Кубке Lesaffre 2015, кандидат от Франции в категории “Хлеб и хлеба мира”. Работал пекарем в собственной пекарне, руководил отделом выпечки в супермаркетах и пекарне. В течение 10 лет преподавал хлебопечение в колледже в Дардийи (Лион). В настоящее время оказывает консультационные услуги, выступает в качестве тренера молодых пекарей для участия в национальных и международных соревнованиях.