Кекс "Арабская ночь" с прослойкой из молочного ореха



Штрейзель

Мука – 30

Сахар – 50

Корица – 5

Сливочное масло – 30

Грецкий орех – 50

 Орех порубить.

2.     Смешать с остальными ингредиентами

 

Тесто:

Мука – 120

Сода – 1

Сливочное масло – 120

Сахар – 300

Сметана – 120

Яйцо – 100

Молоко – 60

Ваниль – 1

 

1.     Муку смешать с содой.

2.     Сливочное масло взбить с сахаром. Постепенно ввести в смесь яйцо и сметану.

3.     Затем молоко, ваниль, муку. Замесить тесто.

 

Карамель

Коричневый сахар – 90

Сливочное масло – 60

Сливки – 30

Мед – 30

1.     Все ингредиенты объединить в сотейнике. Варить до загустения.