Рашель Бланшон (Rachel Blanchon)
Рашель Бланшон (Rachel Blanchon)
Преподаватель
Физик, химик и математик, доктор наук, профессор. Преподает естественные науки в хлебопекарном колледже г.Гренобля
Проводит научно-популярные курсы по теории хлебопечения.
Совместно с Кристиан Жилетт выступает на международных конференциях, рассказывая о преимуществах хлеба на закваске, преподают курсы повышения квалификации преподавательского состава Института Хлеба (INBP), Руан, Франция