Кулинарные курсы школы хлеб и еда
Основы домашнего хлебопечения. "Ясельная группа"
11:00
2 этаж
10 Октября
Стоимость: 10000р.
Купить
Описание
10 Октября - 11 Октября
11:00-19:00
Тема:
Основы домашнего хлебопечения. "Ясельная группа"
Шеф-повар:
Дмитрий Нестеров
Количество мест:
9
10 и 11 октября 2020 г.
11:00-19:00
Двухдневный мастер-класс "Основы домашнего хлебопечения. "Ясельная группа"".
Он предназначен для тех, кто еще никогда не выпекал хлеб, для тех, кто пёк, но у него не получилось, либо для тех, кто печёт, но чувствует пробелы в знаниях.
За два дня Дмитрий Нестеров расскажет об ингредиентах в составе хлеба, научит по-разному месить тесто, объяснит простыми словами все процессы, этапы и особенности тестоведения, пояснит, чем тесто на опаре отличается от безопарного, и в чем преимущества каждого способа. Вы узнаете, какая нужна мука, чем выпечка на дрожжах отличается от выпечки на закваске, какие "гаджеты" необходимы и достаточны тем, кто решил печь домашний хлеб, и т.д.
Как из всего многообразия рецептов выбрать правдивый, правильно прочитать его и осмысленно использовать? Вопросов много, но на них есть простые ответы! Об этом - теоретическая часть курса. Практическая часть - выпечка различных хлебобулочных изделий. Наименование изделий остается на усмотрение преподавателя.
Уровень обучающихся от 0.
Спецпредложение
стоимость 10000 руб. за 2 дня
Стоимость: 10000р.
Купить