+79967128691

breadfoodschool@gmail.com

Как доехать?

Вход или Регистрация

Корзина

array(4) { [0]=> array(11) { ["product_id"]=> string(4) "2197" ["quantity"]=> string(1) "1" ["thumb"]=> string(142) "https://hlebieda.ru/image/cache/catalog/картинки для новостей/Ой, вэй! Одесса шикардосная-340x340.jpg" ["name"]=> string(50) "Ой, вэй! Одесса шикардосная!" ["description"]=> string(3031) "Ах, Одесса! Кто-то в ней вырос, а кто-то всю жизнь мечтал попасть.Яркая, шумная, многонациональная и многоголосая, она всегда останется героиней Бабеля и Шалом Алейхема, ветренной девицей на каруселе и домовитой тетей Песей, цветущей каштанами и торгующей семечками, защищающей себя и открытой для всех гостей!И кухня одесская такая же разная - русская, еврейская, украинская, греческая - но такая одинаковая, потому что все готовится с любовью и душой!Мы долго думали (и даже проводили опрос общественного мнения!), какие блюда отобрать для мастер-класса. Мы даже выписали из Одессы путеводитель по ресторанам и прочим знаковым местам города от шикардосной парочки Benya & Zubrik (мы вам обязательно его покажем), перелистали известные тома и научились говорить красиво, но...Но потом поняли, что самое главное в Одессе это не кухня, а люди! Был бы человек хороший, а остальное приложится. Елизавета Фрайман, яркая как солнце земли обетованной и переживающая за всех как настоящая аидише-мама, знаток израильской и еврейской кухни, что как вы понимаете, две большие разницы, представляет:- Форшмак - потому что без него никак! А в форшмак еще и тертое яблочко, чтобы там не говорили!- Икра из синеньких - это вам не икра из баклажанов, синенькие это целая философия и одесский дух!- Салат из запеченной скумбрии - тут главное не съесть рыбку до начала представления!- Жареные бычки - Москва не Одесса, но запах хотя бы будет!- Фаршированная шейка - потому что бабушки делали. И хоть сейчас уже нет у куриц лебединой шеи, как в стародавние времена, но фаршированную шейку все равно оптичим!- Черешневый суп - освежимся, поболтаем, косточками из окна популяем. Лето же. Красота!.." ["price"]=> string(7) "3500р." ["course_date_start"]=> string(10) "25.07.2019" ["course_date_end"]=> string(10) "2019-07-25" ["course_time_begin"]=> string(5) "19:00" ["course_time_end"]=> string(5) "22:30" ["href"]=> string(60) "https://hlebieda.ru/master-class/oj-vej-odessa-shikardosnaja" } [1]=> array(11) { ["product_id"]=> string(4) "2220" ["quantity"]=> string(2) "10" ["thumb"]=> string(117) "https://hlebieda.ru/image/cache/catalog/Преподаватели/WhatsApp Image 2019-07-29 at 19.55.27-340x340.jpeg" ["name"]=> string(59) "САМЫЙ ЦИМЕС. Десерты по-еврейски" ["description"]=> string(2047) "Большое еврейское чаепитие! Где это видано, где это слыхано – спросите вы и, возможно, будете правы. Но мы таки решили устроить это медово-сахарно-орехово-маковое безумие, чтобы раз и навсегда закрыть тему еврейских десертов. Как известно, за любой кипиш кроме голодовки у нас отвечает Елизавета Фрайман, аидише-мама всея инстаграм-тусовки, кулинарный блогер I wanna be chef, ведущая рубрики кошерных рецептов на сайте еврейских общин МЕОЦ и автор мастер-классов по израильской и еврейской кухне. Мастер-класс идеально подходит для тех, кто не ест после шести, для остальных Лиза обещала бонусный форшмак в качестве программы детокса измученного обилием десертов организма!Итак, в меню: Цимес – все знают, в чем он, но никто его никогда не видел. А мы его и приготовим и съедим!Леках – медовая коврижка с ароматом имбиря и корицы – начало начал еврейского нового года. Тейглах – еврейские орешки без орехов. А что делать, если религия не позволяет!Рогалах – вкус детства всех ашкеназских евреев, а теперь будет и ваш. Оменташен или Уши Амана – понятней не стало? Тогда вам точно к нам, на еврейский десертный ликбез!.." ["price"]=> string(7) "3500р." ["course_date_start"]=> string(10) "27.08.2019" ["course_date_end"]=> string(10) "2019-08-27" ["course_time_begin"]=> string(5) "19:00" ["course_time_end"]=> string(5) "22:30" ["href"]=> string(65) "https://hlebieda.ru/master-class/samyj-tsimes-deserty-po-evrejski" } [2]=> array(11) { ["product_id"]=> string(4) "2237" ["quantity"]=> string(1) "4" ["thumb"]=> string(103) "https://hlebieda.ru/image/cache/catalog/рецепты/еврейский новый год-340x340.jpg" ["name"]=> string(30) "С новым 5780 годом!" ["description"]=> string(3099) "29 сентября17:00 до 21:30Шалом, 5780 год! Друзья! Мы приглашаем вас окунуться в кулинарные традиции еврейского народа и встретить вместе Рош-а-Шана, еврейский новый год! Как и привычный нам Новый год, Рош-а-Шана праздник семейный. Мы ждем вас с близкими и друзьями, коллегами по работе и соседями по лестничной клетке*. Всем найдется место за нашим столом. И совсем необязательно быть иудеем, чтобы вкусить праздничные явства вместе с нами!Вас ждет классика праздничного еврейского застолья ашкеназских евреев от нашей аидише-мамы Елизаветы Фрайман – кулинарного блогера I wanna be chef, автора рубрики кошерных рецептов на сайте еврейских общин МЕОЦ и израильтянки с двадцатилетним стажем.В меню кулинарного мастер-класса:– Салат "Рош-ха-Шане я рад" – гранатово-яблочное безумие в честь Нового года!– Форшмак – мы честно не хотели, но вы настояли, потому что без него в Новый год никак не войдешь!– Цимес из тыквы в красном вине – потому что и ярко, и празднично, и полезно!– Запеченный карп с черносливом и морковкой – чтобы были мы в голове, а не в хвосте! И денег побольше.- Эсик флэйш – кисло-сладкая говядина с черносливом и томатами – только евреи умеют плакать и смеяться одновременно, а также готовить кисло-сладкие праздничные блюда.– Яблочный десерт (секретный и сюрпризный). Закрепляем эффект от мяса, делаем следующий год еще слаще!Также на праздничном столе: яблоки, мед, гранат, морковь, сладкая круглая хала, сушеные финики – продукты-символы Рош-а-Шана, чтобы у всех, независимо от вероисповедания, этот год был хорошим!Cтоимость участия в мастер-классе – 3 800 руб.*Стоимость участия в застолье для друга – 1000 руб.(ждем ваших друзей прямо к накрытому столу за 1,5 часа до окончания мастер-класса).." ["price"]=> string(7) "3800р." ["course_date_start"]=> string(10) "29.09.2019" ["course_date_end"]=> string(10) "2019-09-29" ["course_time_begin"]=> string(5) "17:00" ["course_time_end"]=> string(5) "21:30" ["href"]=> string(51) "https://hlebieda.ru/master-class/s-novym-5780-godom" } [3]=> array(11) { ["product_id"]=> string(4) "2253" ["quantity"]=> string(1) "2" ["thumb"]=> string(90) "https://hlebieda.ru/image/cache/catalog/WhatsApp Image 2019-10-02 at 14.11.24-340x340.jpeg" ["name"]=> string(37) "МАРОККАНСКИЙ ШАББАТ" ["description"]=> string(2923) "МАРОККАНСКИЙ ШАББАТ24 ноября⋅17:00–20:30 2 этажЕлизавета Фрайман14 чел3500 рубКто из вас не мечтал, а многие уже эту мечту воплотили, побывать в сказочном Марокко, пройтись по узким пёстрым улочкам, посетить яркий красочный базар, и попробовать самую вкусную местную еду.Приглашаем вас встретить шаббат в Марокко без отрыва от производства!Елизавета Фрайман, главная по тарелочкам еврейской кухни в нашей Школе, кулинарный блогер I wanna be chef, автор рубрики кошерных рецептов на сайте еврейских общин МЕОЦ, израильтянка с двадцатилетним стажем и просто аидише маме, на вечер забудет о своих ашкеназских корнях и перевоплотиться в марокканскую тётушку!В меню кулинарного мастер-класса:– Салат Марокканские напевы – пряности и радости в одной тарелке: сладкая морковь, медовый финик и лимонно-пряная заправка. Сочетай несочетаемое, получи совершенство – вот главный принцип марокканской кухни. – Суп Харира – густой, наваристый суп из нута и овощей, заправленный лимонным соком и взрывной смесью специй и пряностей. Колдовать над этим супом – все равно, что пройти практику в мастерской алхимика! Харира главный суп всех марокканских застолий, а мы чем хуже? – Храйме – марокканский ответ гефильте фиш – морская рыба в красном остром соусе из трех видов перца, в сочетании с букетом трав и набором из семи специй!– Сладкий кускус со свежими фруктами и медово-ванильной заправкой.Cтоимость участия в мастер-классе – 3 500 руб.Стоимость участия в застолье для друга – 1000 руб.(ждем ваших друзей прямо к накрытому столу за 1,5 часа до окончания мастер-класса). Просьба об участие друзей оплатить заранее..." ["price"]=> string(7) "3500р." ["course_date_start"]=> string(10) "24.11.2019" ["course_date_end"]=> string(10) "2019-11-24" ["course_time_begin"]=> string(5) "17:00" ["course_time_end"]=> string(5) "20:30" ["href"]=> string(53) "https://hlebieda.ru/master-class/marokkanskij-shabbat" } }

Елизавета Фрайман

Ведущий

Елизавета Фрайман - кулинарный блогер @iwannabechef , создатель авторской линейки мастер классов по еврейской и израильской кухне, автор кулинарных статей и рецептов для семейных журналов, постоянная ведущая кулинарной рубрики кошерных рецептов на сайте еврейских общин МЕОЦ.