Домашнее мороженое
Домашнее мороженое
Мороженое – это одна из самых любимых сладостей детей и взрослых.
Огромное множество мороженого можно сейчас попробовать, на любой вкус – от шоколадного и крем-брюле до фисташкового и из зеленого чая и с лепестками роз. Мороженое может быть шоколадным, на сливках, на основе различных фруктов, с мятой, с орехами и т.д.
Этот любимый продукт уместен в любое время года и в любой ситуации. Из мороженого готовят различные десерты, йогурты, смузи. А летом постоянно присутствует мысль о мороженом. Приготовить дома любимый десерт не так сложно, сегодня мы расскажем Вам несколько простых рецептов вкусного и любимого десерта. Домашнее мороженое вкуснее, в этом Вы сможете убедиться сами.
Ягодный щербет
Время приготовления 10 минут
Что нужно:
200 гр - замороженной клубники
55 гр - кураги
200 гр - замороженной вишни
Способ приготовления
Промойте замороженные ягоды по водой. Смешайте все ингредиенты в блендере до однородной массы. Для вкуса можно добавить йогурт, мед, сироп.
«Джелато» шоколадное мороженое
5 - яичных желтка
180 гр - сахар
600 мл - молоко
300 гр - темный шоколад
50 гр - какао-порошка
Способ приготовления
Доводим молоко до кипения, кладем крышенный шоколад, он начинает таять.
Смешиваем сахар с желтками до густого крема. Добавить молоко и какао, продолжаем взбивать.
Поставить миску с получившейся массой на водяную баню и греем до 90°C, постоянно мешая. Снимаем с огня.
В отдельной кастрюле греем 3 столовых ложки воды и 3 столовых ложки сахара, до однородной массы, покачивая ёмкость. Вливаем получившуюся карамель в мороженое и перемешиваем. Оставить остывать в температуре комнаты, потом убрать в холодильник, потом в морозилку на несколько часов, иногда помешивая.
Йогуртовое малиновое мороженое
Что нужно
1 кг – малины (любых других ягод)
1,5 стакана - сахара
1,5 ст. ложки – лимонного сока
1,5 стакана – йогурта без добавлений
Способ приготовления
Измельчить малину с лимонным соком в блендере до состояния пюре. Процедить через сито. Добавить сахар и йогурт, перемешать. Перелить получившуюся массу в контейнер, закрыть и положить в морозилку до замерзания. Перемешивать каждый час.
Вот всего несколько рецептов домашнего мороженого. Как видите ничего сложного. Готовить можно с любым любимым вкусом и разными методами.
Приятного всем аппетита!